大米如何保存能不生蟲不變質？大米生了蟲又該如何處理？隨湖北仙桃香米一起來看以下妙招。

方法一：油桶保存法

相信大家每年家里都會剩下很多油桶，把它們洗干凈后，就可以用來裝大米了。如果你家里沒有漏斗，可以找一個大點的飲料瓶，把瓶頭剪下來，即可當漏斗使用。把大米裝好后，放到家中干燥陰涼處即可，這樣保存可以把大米和外界空氣隔絕起來，有效防止大米生蟲和變質。并且，這樣保存大米需要取米的時候也很方便。這個方法除了用來保存大米，還可以用來保存面粉等糧食。另外，豆子等雜糧如保存不好，也非常容易被蟲子蛀空。同理，我們可以用洗干凈的飲料瓶把雜糧裝起來，取用的時候也比用袋子裝更方便。如果家里的冰箱空間足夠，放進冰箱里保鮮的時間可以更久。

方法二：密封袋保存

家里有密封袋的朋友，可以把大米裝進袋里密封好，然后把大米放進冰箱保存。沒有自封袋，用保鮮袋也可以。由于大米不怕凍，所以保存在冰箱的冷藏室和冷凍室都可以，哪里空間充分就放哪里。尤其是放在冰箱冷凍室里的大米，只要袋子密封好，一兩年都不會變質。

如何處理生蟲的大米呢？

如果你發現家里的大米已經生蟲了，別太著急！只需把大米用保鮮袋分裝好，放進冰箱冷凍室冷凍24個小時，就可以把米蟲全部都凍死。蟲子凍死后，淘米時會漂浮在水面上，可以快速把蟲子和大米分離開。如果大米受潮了，一定不要放在太陽底下暴曬，暴曬會破壞大米的品質，影響口感，正確的做法應該是放在通風處晾開吹透。