仙桃香米發生癟穗，那么對農戶來說損失是很大的，這樣的稻米基本屬于空穗，會很大程度上減少糧食的產量，造成一定的經濟損失。水稻空癟粒，也是由于生長過程中的不利因素，導致水稻不能正常受精，或者受精后不能正常發育，進而形成空癟粒，對于產量的影響很大。

影響水稻出現稻穗空癟，一般日降水量和高氣溫都會影響水稻空殼率，早稻空殼率隨著各個生育期的平均氣溫的升高而降低，平均日降水量的上升而上升，影響中稻空殼率的主要是開花期，空殼率隨著平均日降水量的增加而增加，與早稻不同的是，中稻空殼率隨著開花期的平均氣溫增高而增高。

影響香米癟穗率的主要氣象因素是乳熟后期的平均日降水量和平均高氣溫，與前者正相關，與后者負相關，中稻秕谷率是隨著乳熟后期平均日降水量的升高而增大，隨著乳熟后期平均氣溫的升高而減小。

同時土地的土壤對于大米的生長有很大的影響，另外水稻空癟粒，也是由于生長過程中的不利因素，進而形成空癟粒，對于產量的影響很大。

溫度

在水稻抽穗前后，當溫度高于35度時（低于20度也一樣，一般晚稻會出現低溫情況），影響受精，隨著不斷的生長，空癟粒形成。

氮肥

氮肥過多或過少，都有可能造成空癟粒的情況，假如氮肥施用過多，水稻葉片的含氮量相對增多，不利于營養物質的積累，進而導致空癟粒；假如氮肥施用不足，在水稻抽穗期時，葉片會出現早衰的情況，也會形成空癟粒。

不科學的水管理

灌溉和排水也會導致大米形成空粒。例如，水稻生長初期，排水不及時，中期不宜旱田，或旱田時間過長，后期旱田，排水過早，不能保證一定的水層，這些原因都會造成大米過早老化，大大增加空糧的機會。 

種子原因

水稻在播種或育苗時，有自身原因（如買到假種子），造成雌雄器官發育不足，不能正常受精，造成空癟。