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                聚合甘油的性質

                  聚合甘油是無色粘稠狀的液體或半固體,可溶于水及乙醇,吸濕性比甘油略低,它是一種多元醇。聚合甘油具有醇類的所有性質,如與脂肪酸值化可生成各種脂,與環氧乙烷、環氧丙烷等反應可生成環氧乙烷、環氧丙烷等的加成物,未完全酯化的聚合甘油酯的羥基又可以與環氧乙烷、環氧丙烷等反應生成環氧乙烷、環氧丙烷的加成物等等。

                  甘油分子有三個功能基團,在合適的條件下,甘油分子的三個羥基都可以發生反應。甘油脫水聚合時連接羥基的位置不同可形成多種結構,如直鏈、支鏈和環狀等。仲羥基因空間位阻和電子效應較小,其反應幾率較伯羥基小得多。由于甘油分子有兩個伯羥基,聚合反應可以繼續進行下去,形成三聚、四聚及多聚甘油等。因此,聚甘油實際上是各種聚合度甘油的混合物,產物聚合度通常以平均聚合度表示,其聚合度組成按正態分布。只有伯羥基參加反應, 分子是線型的。但如果仲羥基也參加反應,就會生成環狀或帶支鏈的聚甘油。

                  聚甘油和脂肪酸反應能生成酯,選用不同脂肪酸得到的酯對表面張力和界面張力的影響是各不相同的。由于聚甘油鏈長、酯化度和脂肪酸品種都能獨立地變化, 所以可制得大量性能各異的酯化產品,其范圍有從液體狀的到高熔點固體狀, 或從水溶性到油溶性。聚甘油酯的工業生產是用堿作催化劑,將預先生成的甘油縮合物與相關脂肪酸在220℃~ 230 ℃和減壓條件下反應生成。另外也有在95 ℃~ 150 ℃乳液中進行酯化反應制取聚甘油酯。

                  以上就是對聚合甘油的性質的介紹,聚合甘油在化妝品原材料、纖維工業和塑料工業中均有著廣泛的應用。同時聚合甘油酯在食品飲料行業也作為一種應用廣泛的食品添加劑等使用,在日常生活中起著十分重要的作用。

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